عمل الكليجة!!!!

[nourma_fahoom]

كليجة (كليشة)

المقادير:
1 ملعقة صغيرة خميرة
2/1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
8/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ينسون مطحون –حبة البركة
2/1 كوب زيت
4/1 كوب سمن

الطريقة:

- تخلط الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم يضاف الحبهان والينسون وحبة البركة.
- تضاف الخميرة خليط الدقيق ثم يضاف الزيت والسمن تدريجياً.
- يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقطع إلى كرات صغيرة (ويمكن استعمال حشو التمر كما في المعمول).
- ترص الوحدات في صاج وتغطى وتترك حتى تختمر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، وتقدم